Spruitjes zijn misschien wel een van de lastigste groenten voor kinderen om aan te wennen. Ik weet nog wel van vroeger dat ik er echt geen fan van was, terwijl ik er nu dol op ben. Door te variëren in de bereiding of door ze op andere manieren te presenteren,
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ik ben niet principieel tegen pakjes en zakjes. Maar ik ga wel mopperen als er teveel toegevoegde nonsens in zit wat absoluut niet nodig is. Dat is het fijne aan de specerijenpasta’s van Kumar’s, daar doen ze dus niet aan. Hun pakjes mogen daarom gewoon bij mij in de voorraadkast
Mijn groenteboer heeft op dit moment de allermooiste pompoenen liggen. Van die oranje joekels. Onmogelijk om op te krijgen, zo groot zijn ze. Ik vroeg om een halve en hij knipoogde naar me. Dat was dus geregeld. De pompoen kreeg een hele bijzondere bestemming, ik wilde namelijk een vegetarische pot
Vers deeg maken doe ik niet altijd. Gelukkig zijn daar ook oplossingen voor. Zoals bijvoorbeeld de verse degen van Tante Fanny. De oorsprong van deze degen ligt in Oostenrijk waar het zeer populair is. In Nederland gebruik je misschien al het blader- of pizzadeeg en dan weet je dat deze
Tijdens ons verblijf op de camping Il Collaccio van Eurocamp in Umbrië gingen we veel uit eten. Dat krijg je als er een fantastisch restaurant zit op dezelfde camping. Maar koken deden we net zo graag. Dat werd ons ook wel gemakkelijk gemaakt in onze Safaritent XL. Door de aanwezigheid
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Wat doe je met de schillen van witte asperges? Precies, romige aspergesoep maken en dat is zo gedaan. Vandaag krijgen jullie van mij het recept voor een lekkere aspergesoep. Ik heb het aangekleed met stukjes van de hele asperge, blokjes ham en daarna gegarneerd met verse dragon. Je kunt ‘m
Dit is een salade met een verhaal. Een klein verhaal, maar toch een verhaal. Het was op een maandag en ik kreeg een filmploeg van de opleiding Film & Televisie op bezoek. Deze studenten hadden als opdracht gekregen om een 24Kitchen-achtige talkshow op te nemen en vroegen mij om hulp.
Een minestrone is voor mij een ideaal gerecht om restjes in te verwerken. Groente, pasta en vlees, alles gaat erin. Met als resultaat een goedgevulde soep waar het hele gezin van kan eten. Lekker om in te dopen met een stuk brood en een perfect gerecht voor doordeweeks. Ik besloot
Bo zit middenin haar Veganuary maand en deelt af en toe een aantal succesvolle vegan recepten. Zoals deze heerlijke wortel gembersoep. Ideaal voor dit gure weer. Benieuwd naar Bo’s ervaringen na deze eerste week? Morgen komt er weer een blog van haar online. Ik vind het heerlijk om in het
Als je paleo eet, zit je met salades wel goed. Groenten, vis, vlees, noten en zaden laten zich perfect met elkaar mengen in een saladeschaal. Dan is het juist de kunst om het net even wat meer bijzonder te maken dan normaal. Tijdens het lezen van Het Paleo Kookboek van
Ik serveerde onlangs een groot stuk ossenhaas tijdens een van onze ‘pre-christmas’ feestjes thuis. Een mens moet wat als je je kerstrecepten aan het voorkoken bent dus dan nodig ik vaak vrienden uit om te komen proeven. Bij de ossenhaas had ik een pakje bimi gekregen, maar om die nou
In de herfst worden we getrakteerd op mooie producten als pompoen, paddenstoelen, koolsoorten, peren, uien en spruiten. Stuk voor stuk ingrediënten waar je heerlijke gerechten mee kunt maken. Ik weet er altijd wel raad mee! Daarom krijgen jullie vandaag 5 van mijn favoriete herfstrecepten en de herfstgroenten heb ik ook
Een van mijn favoriete kookboeken voor kinderen is Wereldeters. Auteur Marjolein had een uitdaging met haar eigen kinderen, want die aten zo lastig. Een probleem wat we als ouders allemaal kennen. Daar bedacht zij een hele creatieve oplossing voor. Ze selecteerde diverse landen uit de wereld en ging daar uit
Het aanbod van vegetarische burgers wordt steeds groter. Zo vind ik de burgers van de Vegetarische Slager bijvoorbeeld erg lekker. Maak er eens een hele andere burger van in dit gerecht met hoisin, komkommer en Chinese kool. Wil je snel aan tafel koop je zo kant-en-klaar, maar je kunt ze
Ik kan enorm genieten van gegrilde groenten. De pure smaak van groente wordt erdoor versterkt en het is ook nog eens erg goed voor je. Ideaal dus voor op de BBQ, naast een goed stukje vlees of vis. Onlangs had ik een BBQ bij familie en toen maakte ik samen
Sperziebonen in de pasta, dat doe ik eigenlijk nooit. Totdat ik deze penne met boontjes, paprika, tomaat en roomsaus maakte. Heerlijke combi, komt vaker op tafel in het sperziebonen seizoen! Wat je nodig hebt voor 4 personen – 300gr volkoren penne – 1 ui – 4 trostomaten – 2 zoete
Soep is ideaal wanneer je restjes groente in huis hebt. Zo had ik nog het een en ander over na het event Kids Culinair en besloot daar een flinke pan soep van te maken. Onder andere met bleekselderij, wortel en tomaat. Dan wordt het al snel een Italiaanse groente tomatensoep.
Heel veel groenten zijn ideaal om te grillen op bijvoorbeeld een BBQ of te roosteren in de oven of in een pan. Veelal behoud je de pure smaak van de groente en wordt deze alleen nog maar dieper en met een rokerig nasmaakje van de BBQ wordt het helemaal een
Kinderen en groenten, het blijft een uitdaging. Bij ons thuis is dit ook altijd het meest ‘spannende’ onderwerp aan de keukentafel, vooral als die groenten er iets te groen uitzien. Daarom heb ik vandaag voor jullie een blog vol gekke groenten! Recepten waar groenten centraal staan, maar die net even
Je hebt van die dagen waarin niets gaat zoals het gaat. Zelf ben je zo ziek als een hond. En je kind en man ook, uiteraard. Je wilt wel werken, maar het gaat niet. Alsof je lichaam al je denkfuncties heeft uitgeschakeld. Dan is er nog het koken. Dat ene
Een verlaten landweggetje in Zeeland. We komen aangereden bij een hek, stappen uit en zien een vrouw vrolijk en druk zwaaien naar ons. “Joehoe, ik kom eraan!” En dan opent de poort naar Kwekerij Zonnemaire, het Zeeuwse paradijs van Dieneke Klompe. En ze komt ons lachend tegemoet. Het leven van
Als je door onze supermarkten loopt, kun je bijna alle groente en fruit het hele jaar door krijgen. Aardbeien in de herfst, venkel in maart, spruitjes in juni en watermeloen in de winter. Eigenlijk heel gek, want wie heeft er nou zin in een watermeloen in de winter? Door de
Ik blijf maar pompoenen mee naar huis slepen de laatste tijd. Zo erg zelfs dat mijn peuter gisteren vroeg of we weer ‘plomploen’ gingen halen. Zie het maar als een seizoensdingetje. Net als mijn watermeloen verslaving in de zomer. En ach, een mens kans slechtere verslavingen hebben. Een van de
