Ik maakte deze Tex Mex plaatpizza op een avond samen met mijn zoontje Jessey en ik wist daarna gelijk dat dit recept in de Eetkalender moest komen. Niet alleen door de smaak, maar ook door het gemak en het feit dat kinderen enorm van deze pizza kunnen genieten. Wat mij
Ik kan me herinneren dat ik ooit een recept van Bart van Olphen heb gelezen waarin hij kabeljauw had gemengd met melk, laurierblad en nootmuskaat. Om daar vervolgens een waanzinnige ovenschotel met puree en belegen kaas van te maken. Tenminste, ik denk (hoop) dat het Bart was. Eerlijk gezegd heb
Hier thuis zijn we allemaal dol op lasagne. Het is dan ook niet zo gek dat er al flink wat lasagnerecepten hier op de blog te vinden zijn. Naast lasagnes met verschillende ingrediënten ontdekken we ook graag nieuwe vormen van presentatie. Dit keer maakten we namelijk lasagnemuffins en dat is
Bijna onmogelijk natuurlijk om kerststol over te houden na de kerstdagen. Maar het gebeurt, ook bij ons. Aangezien droge kerststol niet te eten is, heb ik er een lekker kliekjesrecept van gemaakt waar je ook je overgebleven cranberrycompote in kunt verwerken. Een heerlijke combinatie om ‘derde kerstdag’ mee te beginnen.
Wie denkt dat je pulled pork alleen op de barbecue kan bereiden heeft het mis. Het kan namelijk ook heel goed in de oven! En daarmee verwerpen we dan gelijk het idee dat je pulled pork alleen in de zomer eet. Met deze bereiding kun je dit pronkstuk maken wanneer
De Sint is weer in het land en daar zijn niet alleen alle kinderen blij om, wij ook! Nu mogen we namelijk weer smullen van al dat heerlijke snoepgoed dat onze Goedheiligman en zijn pieterbazen hebben meegenomen. Een chocoladeletter, of twee, gaat er wel in en wat te denken van
Mijn vriend is dol op preischotel. We hebben het alleen een tijd niet meer gegeten omdat hij ervan overtuigd was dat alleen die uit het pakje lekker is. Aan het begin van onze relatie heeft hij die een keer voor mij gemaakt, maar buiten dat ik de smaak veel te
Een tijdje terug las ik in een onderzoek dat Nederlanders heel graag gevarieerd eten, maar denken dat het ingewikkeld is en daardoor vaak teruggrijpen naar gerechten die ze vaak maken. Ik begrijp dat heel goed en moet eerlijk bekennen dat zelfs ik die momenten heb. Zeker wanneer ik maar weinig
Een hele tijd geleden kregen we een vraag van Chantal, een van onze lezeressen. Haar vraag was of wij, aan de hand van een foto en een korte beschrijving, haar konden vertellen hoe ze kant en klare wraps met kip in een pittig sausje zelf kon maken, zonder dat de
Dat ricotta geweldig is voor taarten, sauzen en smeersels weten we inmiddels wel. Maar dat je ricotta ook heel goed kunt bakken in de oven is misschien iets minder bekend. Heerlijke toevoeging voor als je een dagje geen vlees of vis wilt eten, zeker als je de gebakken ricotta combineert
Ken je die dagen dat je wel bewust wilt eten, maar echt geen zin hebt om te koken? Ik heb dat vaak op maandag en daarvoor zijn deze geroosterde aardappels met wortels ideaal. Eigenlijk is het niet echt een recept, maar meer een supertip. Gelukkig kunnen we geen genoeg krijgen
“Hoe zou het toch gaan met Francesca en haar Personal Body Plan?” Ik hoor het jullie denken en ik heb de vraag ook al een aantal keer gesteld gekregen. Nou, het antwoord is simpel: goed en niet goed. Laat ik maar beginnen met het niet goede gedeelte van mijn plan.
Dit recept staat al een tijd op de planning om te publiceren. De inspiratie kreeg ik door het eerste BBQ boek van Smokey Goodness. Een kip die eerst helemaal ingesmeerd wordt met zelfgemaakte kipkruiden en daarna geroosterd wordt op een blikje bier. Ik deed dat destijds in de oven vanwege
Dit recept is heel makkelijk om te maken en het resultaat smaakt overheerlijk! Ik maakte deze groene asperges en aardappeltjes laatst bij deze tagliata met balsamicostroop en dat was een zalige combi. Maar je kunt ‘m ook heel goed serveren bij geroosterde kip of gebakken vis, een multifunctioneel bijgerecht dus.
Dit is zo’n heerlijk gerecht om de week mee te beginnen. Vegetarisch, weinig ingrediënten nodig, makkelijk om te maken en bijna iedereen vindt het lekker. Dus iedereen vanavond maar aan de gegratineerde ravioli dan? Wat je nodig hebt voor 4 personen 500 gr verse ravioli, bijvoorbeeld gevuld met kaas 1
Dit gerecht is ontstaan door restjes. Ik had niet zo veel tijd om naar de supermarkt te gaan en wilde daarom de producten die ik nog in huis had opmaken. Het blijkt maar weer dat daardoor soms de lekkerste gerechten op tafel komen. We hebben hier namelijk echt van gesmuld!
Heb je een blikje croissantdeeg in huis? Mooi. Dan hoop ik ook dat je wat blauwe bessen in de koeling of vriezer hebt liggen en dan kun je zo aan de slag! Deze croissantpudding met blauwe bessen en pecannoten is namelijk in een handomdraai gemaakt. Ideaal voor het paasontbijt of
Vandaag heb ik voor jullie een geweldig paasrecept dat veel makkelijker te maken is dan je wellicht zou denken. Ik heb voor deze hartige paasbroodjes namelijk kant-en-klaar deeg voor witte broodjes gebruikt. Daardoor ben je zo klaar, maar is het eindresultaat indrukwekkend en bovenal zalig voor het paasontbijt of de
Sinds een aantal maanden mag jongeheer Jessey op woensdag bepalen wat we eten. Er zijn wel een paar spelregels. Zo mag hij niet kiezen voor pizza, patat, pannenkoeken of poffertjes en hij moet steeds iets nieuws verzinnen. Natuurlijk help ik ‘m daarbij door bepaalde keuzes voor te schotelen. Ik moet
Toen ik ongeveer twee jaar geleden begon te daten met mijn vriend nodigde hij me uit om voor het eerst bij hem thuis te komen eten. Dat leek me wel wat, want ook toen was ik al dol op eten. Geheel zonder verwachting schoof ik aan tafel en je raadt
Oh, wat had ik zin in lasagne onlangs, maar dan wel in een echte winterse. Met pompoen en boerenkool had ik bedacht. Geen idee of dat zou lukken. Het werd een lasagne met pompoen, cavolo nero (de stevige versie van boerenkool, oftewel palmkool) en salie met heel veel kaas. En
Voor mij zijn aardappels uit de oven een van de lekkerste comfort food gerechten die er zijn. Vooral als je deze combineert met rozemarijn, knoflook en worst in dit recept voor rozemarijn aardappels met worst. Meer aardappel recepten? Laat je hier inspireren. Wat je nodig hebt voor 4 personen: 1
Hebben jullie weleens halloumi gegeten? Ik tot ik deze salade met geroosterde wortel maakte nog nooit en ik vind het een hele fijne ontdekking. Halloumi is een kaas gemaakt van een mengsel van schapen- en geitenkaas. Soms wordt er ook een beetje koemelk aan toegevoegd. Het lijkt op fetakaas, en
