“Free…watte?” Dat is wat ik de eerste keer dacht toen ik de naam freekeh hoorde. Ik kende het al een tijdje ‘van horen zeggen’, maar had het nog steeds niet gegeten. Ik ben niet zo’n held in het uitproberen van nieuwe producten als ik het nut er nog niet van
Ach, we doen er nog eentje. Nog een pompoensoepje voordat de lente echt los barst. Omdat het zo lekker is en er af en toe nog een klein guur windje staat waardoor je wat extra warmte van een versgemaakte soep wilt. En omdat ik nog aardappelen over had en er
Dit recept ontstond door het zien van een plaatje op Bon Appetit. De zwarte bonenburger met pompoen die daar werd getoond, leek me zo verrukkelijk dat ik met dat gegeven aan de slag ben gegaan. En het was een beetje uitproberen, want er stond geen recept bij. Er werd wel
Een leven zonder pompoen. Ik kan het me niet voorstellen. Het liefste eet ik het iedere dag, maar ja dan is het op een gegeven moment niet bijzonder meer, zegt men. Maar vorige week vond ik het weer tijd worden voor een flinke biologische oranje pompoen! Ik maakte er 2
Een traditionele beef wellington is geen feestje als je vegetarisch eet tijdens de kerst. Terwijl het wel een geweldig imposant gerecht is om te serveren als hoofdgerecht. Een mooie uitdaging dus om een versie zonder vlees te maken. Oftewel: een vegetarische wellington. Wat je nodig hebt – 1 flespompoen –
Bij onze kerstcocktail met mandarijn en rozemarijn wilden we een lekker hapje serveren. Dat werden er uiteindelijk drie, omdat we niet konden kiezen. Maar dat was geen foute keuze, want de kerst bruschetta’s smaakten naar meer! We serveerden 3 soorten, met gekarameliseerde rode ui, pompoen-knoflookspread en de werkelijk waar onovertroffen
De afgelopen weken waren op zijn zachtst gezegd een beetje hectisch. En gezond eten schiet er bij mij dan af en toe bij in… Maar mijn lichaam geeft gelukkig vanzelf aan dat een pizza niet langer geldt als de schijf van vijf. En als vanzelf begin ik te watertanden bij
Het is natuurlijk geen optie dat ik kerst voorbij laat gaan zonder jullie te inspireren met een kids kerstmenu! Zeker als je veel kids bij elkaar hebt met Kerstmis dan kun je prima voor hen een apart kerstmenu serveren. Of de papa’s en mama’s eten mee met de kids, dat
Ik blijf maar pompoenen mee naar huis slepen de laatste tijd. Zo erg zelfs dat mijn peuter gisteren vroeg of we weer ‘plomploen’ gingen halen. Zie het maar als een seizoensdingetje. Net als mijn watermeloen verslaving in de zomer. En ach, een mens kans slechtere verslavingen hebben. Een van de
In de herfst is het heerlijk om in het weekend een stoofpotje op het vuur te hebben staan. Zoals deze Marokkaanse kip met pompoen bijvoorbeeld. Je huis vult zich met de meest heerlijke geuren en het resultaat is verbluffend. Wat je nodig hebt – 2 uien – 1 tomaat –
Dit gerecht heb ik alweer een flinke tijd geleden voor het eerst gemaakt. Ik werd geïnspireerd door de pompoen spaghetti van Vegadutchie. En als je dan een keer pompoen in huis hebt is het uitproberen zo aan de gang. Ik moet bekennen dat ik vooraf nogal sceptisch was over het
Afgelopen weekend had ik eindelijk tijd om even bij te lezen in mijn kookbladen. De Delicious lag nog onaangeroerd in het tijdschriftenbakje. Onbegrijpelijk natuurlijk. Want voor iedere foodie is het letterlijk een heerlijk moment als deze weer op de mat valt. Ik bladerde met een cappuccino in de hand door
Met deze koude dagen heb ik af en toe behoefte aan een verwarmende soep. Goed gevuld en vol met gezonde dingen. Waar ik lekker van kan genieten terwijl ik weggekropen zit op de bank met een dekentje over me heen. Ja, zo’n soort soep 🙂 Een minestrone is daarvoor een
Lekker licht lunchen hoeft niet altijd met een salade te gebeuren. Deze heerlijke pompoen met ricotta uit de oven is een feest voor het oog en je smaakpapillen. En verwarmt je hart op een lazy zondagmiddag. Wat je nodig hebt voor 2 personen: 1 bakje ricotta van 400gr 1/2tl paprikapoeder
Wat serveer ik dit jaar tijdens het Kerstavond diner bij de Wagyu ossenhaas uit de oven? Onder andere deze heerlijke pompoenpuree. Wat je nodig hebt als bijgerecht voor 4 personen: 1 flespompoen 1 bol knoflook 2el olijfolie extra vergine 1 takje verse tijm zeezout versgemalen zwarte peper Wat je gaat
Pompoensoep is altijd lekker. En laatst had ik weer zo’n mooi pompoen exemplaar in de keuken liggen die me verleidde om een heerlijke pan soep te maken. Ik had deze keer alleen zin in een soep met meer bite, dus aan het experimenteren geslagen! Wat je nodig hebt voor 4
