Ik blijf maar pompoenen mee naar huis slepen de laatste tijd. Zo erg zelfs dat mijn peuter gisteren vroeg of we weer ‘plomploen’ gingen halen. Zie het maar als een seizoensdingetje. Net als mijn watermeloen verslaving in de zomer. En ach, een mens kans slechtere verslavingen hebben. Een van de
Dit recept voor geroosterde kikkererwten staat al heel lang op mijn bomvolle food wishlist. Iedere foodblogger heeft zo’n lijstje waarop ‘alles wat we nog een keer willen maken in ons leven’ staat. Een onmogelijk lijstje, want er zitten niet genoeg dagen in een jaar om alles te maken. Maar we
Het werd weer eens tijd voor een recept van Donna Hay. Ik hou van haar manier van koken; simpel, snel en met veel smaak. Deze keer werd het een dessert, chocolade custard potjes uit de oven uit het Simple Dinners kookboek. Donna combineerde de potjes met frambozen, ik koos voor
Ik ben dol op salades, het hele jaar door. Nou lijkt het misschien alsof het in de lente en zomer makkelijker is om een salade in elkaar te draaien. Maar niet is minder waar. Ook in de herfst en winter zijn er tal van verse seizoensproducten te verkrijgen waarmee je
Hoisin kip is een heerlijk gerecht voor doordeweeks wat je zo op tafel tovert. Het heeft een rijke smaak en de groenten zijn lekker knapperig omdat je ze maar even kort roerbakt. Je kunt het serveren met witte rijst of met noodles. Maar ook met zilvervliesrijst of bulgur is het
Ik liep van het weekend door de tuin van mijn moeder en zag daar een enorme kist met Gieser Wildeman peren staan. Nou woont zij ongeveer tussen de boomgaarden in dus dat is geen verrassing. En drie keer raden wat ik met die heerlijke onbespoten peertjes wilde maken. Precies: stoofperen.
Deze pasta met gehakt, ui en tomaat is ultiem comfort food. Je draait het zo in elkaar en het hele gezin kan ervan smullen. Ik koos voor de pastasoort cappello, maar je kunt voor iedere korte pastasoort kiezen. Het is ideaal om van te voren al te maken en dan
Na 3 weken vakantie in het mooie Portugal wist ik niet hoe snel ik weer een bordje havermout moest maken bij thuiskomst. En ik heb toch echt heerlijk ontbeten tijdens de vakantie. Maar 3 weken brood is veel en dan begin ik toch mijn ochtendsmoothies en havermoutcreaties te missen. Daarom
Wat zou een wereld zijn zonder knoflook. Ik heb echt geen idee, aangezien in ons huishouden de knoflook er met bollen tegelijk doorheen gaat. Een teentje (of meer) knoflook door een gerecht zal velen van jullie niet vreemd zijn. Maar weten jullie ook dat je knoflook ontzettend goed kunt roosteren
Sopropo, je moet er van gaan houden. Deze Surinaamse groente, die er uitziet als een gemuteerde kruising tussen een komkommer en courgette heeft namelijk een flinke bittere smaak. Maar gebakken met knoflook en ui vind ik het helemaal het einde. Lekker met rijst en bruine bonen met kip. Surinamers noemen
Een paar weken geleden gaf ik een kinderkookworkshop op de BSO van Kinderkade in Muiden. De vraag was of ik een gezond, maar ook heel leuk gerechtje met de kinderen wilde maken wat ze mee naar huis konden nemen. Nou, dat kon zeker. Het werd al snel een van mijn
Ken je dat, van die momenten dat je een stukje vlees wilt bakken en echt geen idee hebt wat je er nu weer bij zult serveren? Dan heb ik nu een heerlijke aanvulling op de groente bijgerechten voor jullie: gegratineerde broccoli met prei en kerrie. En ook nog koolhydraatarm als
In de herfst is het heerlijk om in het weekend een stoofpotje op het vuur te hebben staan. Zoals deze Marokkaanse kip met pompoen bijvoorbeeld. Je huis vult zich met de meest heerlijke geuren en het resultaat is verbluffend. Wat je nodig hebt – 2 uien – 1 tomaat –
Ik ben gek op mango chutney. Die heerlijke zoetigheid gecombineerd met de rijke smaak van specerijen. Het smaakt heerlijk bij gegrilde kip of Afrikaanse stoofpotten. Nou kun je natuurlijk zelf mango chutney kopen, maar het is toch anders wanneer je het zelf maakt. Zelf maken kan op verschillende manieren. Je
Is avocado nou een groente of fruit? Laat ik die vraag eerst eens beantwoorden door te vertellen dat een avocado een vrucht is die groeit aan de advocaatboom. Daarom wordt een avocado ook wel een advocaatpeer genoemd. In ons huis zijn we gek op avocado’s. We gebruiken ze in smoothies,
“Ik ben nog op zoek naar een recept voor een lactosevrije cheesecake! Ik was er altijd dol op maar nu ik weet dat ik lactose intolerant ben zijn de cheesecakes een no-go. Maar deze moet lactosevrij zelf toch ook te maken zijn? Heb al wel wat recepten gevonden, maar wat
Een paar weken geleden kreeg ik van mijn moeder een enorme stapel Cucina Italiana’s. Mijn moeder is gek op de Italiaanse keuken en zij verslindt deze kooktijdschriften. En laat ik daar nou ook gek op zijn. Ik bladerde een nummer uit 2009 door en vond daar dit geweldige recept voor
In mijn zoektocht naar gezonde tussendoortjes voor mijn peuter wilde ik ook nog een keer zelf courgette chips in de oven maken. Zo gezegd, zo gedaan. Ik werd geïnspireerd door Uit Pauline’s Keuken die op Twitter vroeg wat je met een gele courgette kunt doen. Ik antwoordde met ‘chips maken
In de tijd dat wij thuis weer meer letten op de koolhydraten worden er veel eieren gegeten. Lekker als ontbijt of als voedzame lunch. Nou hoef je eieren niet altijd te bakken. Je kunt ze ook bereiden in de oven. Door de hitte stolt het ei en je hebt geen
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ik heb een zwak voor kaasfondue, maar daar is het nog niet de tijd voor. En ik heb thuis iemand rondlopen die dat ook niet echt een gerecht vindt. Maar kaas is zo lekker dat ik er af en toe flink mee wil koken. En al surfend kwam ik online
Een salade caprese is een van mijn favoriete salades. Maar weet je dat je ook een fantastische caprese kunt maken door mozzarella te combineren met aardbeien? De zoete smaak van aardbeien combineert heel goed met de romige smaak van de mozzarella. En voor deze aardbeien caprese heb ik een dressing
Het is iedere week weer een uitdaging om thuis te varieren met lunchgerechten. Als je minder brood wilt eten tijdens deze maaltijd dan zijn salades een geweldig alternatief. En het mooie is, je kunt blijven verrassen, want er zijn zoveel combinaties mogelijk. Zoals bijvoorbeeld deze koolsalade met gerookte kip en
De meeste mensen kennen het wel; Gehaktdag, Wasdag, Visdag en zo kunnen we nog wel even doorgaan. Ik ben redelijk gesteld op enige structuur – begrijp me niet verkeerd – maar wat betreft eten ben ik niet zo van de rituelen. Ik hou van variatie en wil niet dat er standaard
